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拉麵

RAMENらーめん
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源自日本的國民麵食,在台灣長出自己的姿態。濃厚豚骨、醇厚雞白湯、清澈鹽味——每一碗都是湯頭、麵條與油脂的精密合奏,也是職人對一鍋湯的偏執。

BENCHMARK · 本類
本類食格 · THE BENCHMARK

濃厚豚骨蝦沾麵

五之神製作所 · 台北市 · 沾麵

沾麵拉麵圭臬 — 五之神製作所 · 濃厚豚骨蝦沾麵

基準分數 · 固定 三点〇
湯頭
濃郁附著
3.0
麵條
彈牙
3.0
叉燒
入口即化
3.0
整體平衡
失衡完美協奏
3.0
— 二 —

挑戰排座 · 當前名次

  1. NO.01
    牛骨白湯
    沾麵
    3.0
    尚無評分
    初代花山 · 高雄市 新興區
  2. NO.02
    二層泡雞白湯特製拉麵(赤/白)
    沾麵
    3.0
    尚無評分
    神宮寺拉麵 · 高雄市 左營區
  3. NO.03
    純雞牡蠣沾麵
    沾麵
    3.0
    尚無評分
    麵屋榊(拉麵壹3號店) · 高雄市 鳳山區

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